1,Tên hóa học: Kali Citrate monohydrat
2,Công thức phân tử: K3C6H5O7·H2O
3,Trọng lượng phân tử: 324,41
4,CAS: 6100-05-6
5,Đặc tính:Là tinh thể trong suốt hoặc bột thô màu trắng, không mùi, có vị mặn và mát. Mật độ tương đối là 1,98. Nó dễ bị chảy nước trong không khí, hòa tan trong nước và glycerin, hầu như không hòa tan trong ethanol.
6, Cách sử dụng: Trong công nghiệp chế biến thực phẩm, nó được sử dụng làm chất đệm, chất chelate, chất ổn định, chất chống oxy hóa, chất nhũ hóa và hương liệu. Nó có thể được sử dụng trong sản phẩm sữa, thạch, mứt, thịt và bánh ngọt đóng hộp. Nó cũng có thể được sử dụng làm chất nhũ hóa trong pho mát và chất chống ăn mòn trong cam, v.v. Trong dược phẩm, nó được sử dụng để điều trị hạ kali máu, suy giảm kali và kiềm hóa nước tiểu.
7, Đóng gói: Nó được đóng gói bằng túi polyetylen làm lớp bên trong và túi dệt bằng nhựa tổng hợp làm lớp bên ngoài. Trọng lượng tịnh của mỗi túi là 25kg.
8, Bảo quản và vận chuyển: Nên bảo quản trong kho khô ráo và thông gió, tránh xa nhiệt độ và độ ẩm trong quá trình vận chuyển, dỡ hàng cẩn thận để tránh hư hỏng. Hơn nữa, nó phải được lưu trữ riêng biệt với các chất độc hại.
Đặc điểm kỹ thuật | GB1886.74--2015 | FCC VII |
Nội dung (Trên cơ sở khô),w/% | 99.0-100.5 | 99.0-100.5 |
Truyền ánh sáng,w/%Lớn hơn hoặc bằng | 95.0 | ———— |
Clorua(Cl),w/%Nhỏ hơn hoặc bằng | 0.005 | ———— |
sunfat,w/%Nhỏ hơn hoặc bằng | 0.015 | ———— |
Oxalat,w/%Nhỏ hơn hoặc bằng | 0.03 | ———— |
Tổng Asen(As),mg/kg Nhỏ hơn hoặc bằng | 1.0 | ———— |
Chì(Pb),mg/kg Nhỏ hơn hoặc bằng | 2.0 | 2.0 |
Độ kiềm | Vượt qua bài kiểm tra | Vượt qua bài kiểm tra |
Mất mát khi sấy khô,w/% | 3.0-6.0 | 3.0-6.0 |
Dễ dàng cacbon hóa các chất nhỏ hơn hoặc bằng | 1.0 | ———— |
Vượt qua bài kiểm tra | ———— | |
Muối canxi,w/%Nhỏ hơn hoặc bằng | 0.02 | ———— |
Muối sắt, mg/kg Nhỏ hơn hoặc bằng | 5.0 | ———— |
Chú phổ biến: nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất kali citrate cấp thực phẩm tại Trung Quốc
